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En este nuevo e impresionante libro de cocina, Yotam y la coautora Ixta Belfrage analizan los tres factores que crean sabor y ofrecen platos de verduras innovadores que ofrecen nuevas combinaciones de ingredientes para emocionar e inspirar.
SABOR Ottolenghi combina recetas sencillas para las noches de la semana, platos de bajo esfuerzo y alto impacto y comidas destacadas para el cocinero relajado. Repleto de fotografías coloridas exclusivas, SABOR no solo nos inspira con qué cocinar, pero cómo el sabor se marca y por qué funciona.
El libro se divide en tres partes, que revelan cómo aprovechar el potencial de las verduras comunes para crear alimentos extraordinarios:
Proceso explica los métodos de cocción que elevan las verduras a grandes alturas;
Emparejamiento identifica cuatro combinaciones básicas que son fundamentales para un gran sabor;
Produce ofrece verduras impactantes que hacen el trabajo por usted.Con éxitos infalibles, como bolas de masa hervida de berenjena a la parmesana, remolacha Hasselback con mantequilla de hojas de lima, cebollas con mantequilla de miso, lasaña de hongos picantes y escalopes de pimienta romana, además de fotografías deliciosas de casi todas las más de 100 recetas, SABOR Ottolenghi es el enfoque impactante y de siguiente nivel para la cocina de verduras que los fanáticos de Ottolenghi y los amantes de las verduras de todo el mundo han estado anhelando.
En este nuevo e impresionante libro de cocina, Yotam y la coautora Ixta Belfrage analizan los tres factores que crean sabor y ofrecen platos de verduras innovadores que ofrecen nuevas combinaciones de ingredientes para emocionar e inspirar.
SABOR Ottolenghi combina recetas sencillas para las noches de la semana, platos de bajo esfuerzo y alto impacto y comidas destacadas para el cocinero relajado. Repleto de fotografías coloridas exclusivas, SABOR no solo nos inspira con qué cocinar, pero cómo el sabor se marca y por qué funciona.
El libro se divide en tres partes, que revelan cómo aprovechar el potencial de las verduras comunes para crear alimentos extraordinarios:
Proceso explica los métodos de cocción que elevan las verduras a grandes alturas;
Emparejamiento identifica cuatro combinaciones básicas que son fundamentales para un gran sabor;
Produce ofrece verduras impactantes que hacen el trabajo por usted.Con éxitos infalibles, como bolas de masa hervida de berenjena a la parmesana, remolacha Hasselback con mantequilla de hojas de lima, cebollas con mantequilla de miso, lasaña de hongos picantes y escalopes de pimienta romana, además de fotografías deliciosas de casi todas las más de 100 recetas, SABOR Ottolenghi es el enfoque impactante y de siguiente nivel para la cocina de verduras que los fanáticos de Ottolenghi y los amantes de las verduras de todo el mundo han estado anhelando.
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Bespoke/Made to order products, cut lengths of fabric cable under 100m and Outlet items are non-returnable.
SABOR OTTOLENGHI
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