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Deshazte de las hamburguesas quemadas y sin alegría por una comida de barbacoa atrevida, sabrosa y maravillosamente sorprendente.
'Repleto de más de 120 recetas de barbacoa sabrosas y tentadoras' - Great British FoodAquí hay más de 120 de las mejores y deliciosas recetas de barbacoa del ex chef de Ottolenhi, Josh Katz. Perfectas para compartir y maridar en diferentes combinaciones, todas las recetas son una celebración del sabor. Un libro que no es sólo para los amantes de la carne, se le da el mismo estatus a las verduras para que nunca sean tratadas como un espectáculo secundario. En cambio, todos y cada uno de los componentes de la comida son grandes, atrevidos y completamente inolvidables.
Las carnes, pescados y verduras se dejan marinar y luego se ahúman, se asan, se cuecen a fuego lento o se queman (a propósito); mientras que los extras esenciales, como encurtidos picantes, salsas picantes, aderezos cremosos y ensaladas frescas, se preparan con anticipación y están listos para servir en el plato. Inspirándose de Oriente a Occidente, de lo moderno a lo tradicional, estas recetas de barbacoa no se parecen a nada que hayas visto antes: mezclan sabores y técnicas de Nueva York, Medio Oriente, Londres, el norte de África y más allá.
Deshazte de las hamburguesas quemadas y sin alegría por una comida de barbacoa atrevida, sabrosa y maravillosamente sorprendente.
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Las carnes, pescados y verduras se dejan marinar y luego se ahúman, se asan, se cuecen a fuego lento o se queman (a propósito); mientras que los extras esenciales, como encurtidos picantes, salsas picantes, aderezos cremosos y ensaladas frescas, se preparan con anticipación y están listos para servir en el plato. Inspirándose de Oriente a Occidente, de lo moderno a lo tradicional, estas recetas de barbacoa no se parecen a nada que hayas visto antes: mezclan sabores y técnicas de Nueva York, Medio Oriente, Londres, el norte de África y más allá.
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BERBER & Q
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