Cocina casera relajada y flexible de Yotam Ottolenghi y su superequipo. Ya sea que estén inventando nuevas recetas o cocinando ellos mismos en casa, el equipo de Ottolenghi Test Kitchen hace lo que todos hacemos: asaltan sus cocinas. Pero luego, convierten todo lo que encuentran en creaciones accesibles con un toque 'Ottolenghi'.
Este instinto está en perfecta sintonía con los últimos tiempos, cuando todos hemos estado parados frente a los estantes de nuestra cocina, nuestros armarios y nuestros refrigeradores, preguntándonos qué cocinar con lo que tenemos; cómo aprovechar una lata de garbanzos o una bolsa de guisantes congelados, en lugar de hacer un viaje extra a las tiendas. Por primera vez, el equipo nos da la bienvenida a su espacio creativo. Estos platos contienen todo el impacto y el borde que esperamos de Ottolenghi, pero ofrecen más flexibilidad para hacerlos nuestros, usando lo que tenemos a mano.
Hay la guía definitiva para el hummus cremoso de ensueño, una ruta de una sartén para confitar los garbanzos tandoori y una ensalada de tomate que los gobierna a todos. Este libro se trata de alimentarnos a nosotros mismos ya nuestras familias con menos estrés y menos alboroto, pero con todo el 'wow' de una comida Ottolenghi. Es un cuaderno para garabatear y agregar, tomar su ethos y hacerlo absolutamente tuyo.
Así se cocina, al estilo OTK.
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Cocina casera relajada y flexible de Yotam Ottolenghi y su superequipo. Ya sea que estén inventando nuevas recetas o cocinando ellos mismos en casa, el equipo de Ottolenghi Test Kitchen hace lo que todos hacemos: asaltan sus cocinas. Pero luego, convierten todo lo que encuentran en creaciones accesibles con un toque 'Ottolenghi'.
Este instinto está en perfecta sintonía con los últimos tiempos, cuando todos hemos estado parados frente a los estantes de nuestra cocina, nuestros armarios y nuestros refrigeradores, preguntándonos qué cocinar con lo que tenemos; cómo aprovechar una lata de garbanzos o una bolsa de guisantes congelados, en lugar de hacer un viaje extra a las tiendas. Por primera vez, el equipo nos da la bienvenida a su espacio creativo. Estos platos contienen todo el impacto y el borde que esperamos de Ottolenghi, pero ofrecen más flexibilidad para hacerlos nuestros, usando lo que tenemos a mano.
Hay la guía definitiva para el hummus cremoso de ensueño, una ruta de una sartén para confitar los garbanzos tandoori y una ensalada de tomate que los gobierna a todos. Este libro se trata de alimentarnos a nosotros mismos ya nuestras familias con menos estrés y menos alboroto, pero con todo el 'wow' de una comida Ottolenghi. Es un cuaderno para garabatear y agregar, tomar su ethos y hacerlo absolutamente tuyo.
Así se cocina, al estilo OTK.
